Värikäs talvisalaatti

 Värikäs talvisalaatti

salaattia (esim. jäävuori, frisee, puna)

ilmakuivattua kinkkua

oliiveja

fetajuustoa

persikkaa

cheddar-juustoraastetta

auringonkukan siemeniä

1. Kaada salaatit (tai pese ja revi) kulhoon.

2. Sekoita oliiveja, fetajuustoa ja persikkaa sekaan.

3. Revi ilmakuivattu kinkku pienemmiksi ja paista pannulla rapeaksi.

4. Kaada kinkku salaattiin.

5. Paahda pannulla auringonkukan siemeniä ja kaada salaatin sekaan.

6. Lisää hieman cheddar-juustoraastetta sekaan.

7. Sekoita kunnolla ja valmista!

Voimakeitto

 Voimakeitto

Tähän helppoon perusruokaan ei varmasti löydy muualta reseptiä.. :)

makaronia muutama dl

jauhelihapaketti

pari porkkanaa

Koskenlaskijaa

tomaattipyreepurkki

suola

Pilko porkkanat ja laita reiluun veteen kiehumaan. Hetken päästä makaronit perään. Paista jauheliha ja pistä kans kattilaan. Makua tulee kivasti Koskenlaskijasta ja tomaattipyreestä. Ja vähä tietenki suolaa. On hyvää!

Tonnikalamakaronisotku

Kun ei oo aikaa, aineksia, ja haluaa käyttää mahdollisimman vähän välineitä kun tiskikone on rikki. Tää on siihen sopiva ruoka! Tiedän ettei tuo kuva varsinaisesti herätä luottamusta tai ole noin muutenkaan houkutteleva, mutta kyllä tää oli ihan hyvää.

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

salaattitonnikalapurkki tai kaksi
makaronia n. 3-5dl
tomaattipyree
fetapurkki
kalaliemi n. 5dl
ruokakerma
suolaa
mustapippuria
juustoraastetta

Valmistus:

Laita vesi kiehumaan teevedenkeittimessä. Heitä tonnikalat teflon-kattilaan ja lämmitä, mausta suolalla ja esim. mustapippurilla. Sekota sinne tomaattipyree ja tee joko kulhossa kalaliemikuutiosta ja vedestä liemi, tai laita molemmat suoraan kattilaan. Heitä perään makaronit ja ruokakerma. Kun ruoka on vähä aikaa keittyny, lisää fetakuutiot. Jos sulla on juustoraastetta tai juustoa jota raastaa vähän, laita ihmeessä ne myös, itse laitoin noin puoli desiä mozzarellajuustoraastetta. Itse olin lientä laittanu vähän turhan paljon, niin juustoraaste kivasti "keräsi" ainekset kasaan. Sitten on valmista.

Chili con carne

...freestyle. Tää ei todellakaan oo mitään "oikeeta" chili con carnea, itse asiassa aloin tehdä jotain ruokaa muutamasta aineksesta ja sit siitä vaan tuli chili con carnen makusta. Mutta ei huono asia! Ihan hyvää oli omasta mielestä ainakin. Tää resepti on hyvin suuntaa antava kun en todellakaan mittaillu aineksia vaan laitoin ihan vapaalla kädellä.

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

jauhelihaa 400g
riisiä n. 4dl
tomaattisose n. 2dl
papuja
lihaliemikuutio
vettä n. 3dl
ruokakermapurkki
paprikajauhe
suola
mustapippuri
chilimaustetta




puolet texmex-maustesekoituksesta


Valmistus:

Paista jauheliha teflonkattilassa. Mausta paprikajauheella, mustapippurilla, vähän suolaa, ja texmex-maustesekoitus sekaan myös. Kaada sekaan tomaattisose. Seuraavaksi riisi, ja heti perään teevedenkeittimellä keitetty vesi, johon on liotettu lihaliemikuutio. Lisää ruokakerma. Lisää vedenkeittimestä vettä ja/tai ruokakermaa, mikäli riisi imee kaiken nesteen. Lisää pavut ja sekoita. Valmista on, kun riisi on varmasti kypsää.

Spagetti carbonara

Mitä tehdä ruoaksi? Jotain täyttävää, hyvää, erilaista. Ei missään nimessä keittoa, ei kanaa -eikä jauhelihaa. Näillä spekseillä lähin tänään miettiin, mitä sitä söis. Kaveri ehotti sitte carbonaraa. Hain Googlella erilaisia reseptejä ja tein niistä sopivan sekotuksen.

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

1 paketti (170g) amerikanpekonia
200g spagettia
1 muna
2dl ruokakerma
1dl maitoa
mustapippuria
1,5dl juustoraastetta (Mustaleima)

Valmistus:


Keitä spagetti al dente, melkein valmiiksi. Paista pekoni pannulla ja suikaloi se, järjestyksellä ei niin väliä. Vatkaa kulhossa munan rakenne rikki, lisää kerma, maito ja juustoraaste. Mikä vaan juusto käy, itse käytin Mustaleimaa, kun tiesin sen ainakin sopivan hyvin ja en oo käyttänyt aiemmin. Seuraavaksi valuta spagetti ja laita takas kattilaan, sekota sinne myös pekoni. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Kuumenna ja lisää muna-kerma-maitoseos, sekottele kunnes hyytyy, sitten onkin valmista. Lautaselle voi kukin sitten ite lisätä juustoraastetta ja mausteita jos haluaa.

Jauheliharisotto kaverin tapaan

Vähän erilaista tällä kertaa, tämän keitoksen on tehnyt kaveri, en minä. Vähän autoin antamalla ideoita ja "runkoa" reseptille (sen löytää esim. lohirisotosta), loput on kaverin keksimää. Aineksia käytettävänä oli sipuli, avokado, jauheliha, riisi, ananas, mausteet.


Ensin "keitellään" lihaliemi ja lisätään sinne ruokakermaa:

Sitten jauhelihan paistoon, sekaan mausteita, sipuli ja ananas:

Sitten voi alkaa kuullottaa riisiä ja pilkkoa avokadon jonka voi laittaa jauhelihan sekaan:

Sitten laitetaan jauheliha aineksineen riisin sekaan ja lisätään lientä vähitellen.

Ruoka on valmis, kun riisi on kypsyny. Lientä jos ei oo tarpeeks, voi laittaa ihan vettä lisäksi.

 

Mandariinikanapastavuoka

Nimihirviö. Ei ole niin sekametelisoppa, kuin miltä kuulostaa. Tämä ei myöskään ole niin nopea, mitä ajattelin, mutta ei tässä nyt kovin kauaakaan mene. Nopeuttaa voi paistamalla broilerfileesuikaleet ja keittämällä pasta ennen uuniin laittoa. Sillon ei tosin kannata lientä tehdä niin paljon.

Arvioitu valmistumisaika:

75min


Ainekset:

broilerfileesuikaleet 600g (2pkt)
pastaa n. 4-5dl
mandariinisäilyke 1 tai 2 tölkkiä
Pehmeä curry -ruokakermapurkki
ruokakermapurkki
kanaliemikuutio vedessä n. 2dl
kananmuna
currya

Valmistus:

Ensiksi laita teevesi kiehumaan ja voitele vuoka. Laita kanaliemikuutio teeveteen sulamaan. Kaada vuokaan pastat. Kaada erilliseen astiaan ruokakermat ja kanaliemi, riko mukaan kananmuna. Laita broilerfileesuikaleet erilliseen astiaan, mausta esim. currylla ja kääntele mausteet niihin. Laita broilerfileet vuokaan joko pastan päälle tai sekota ne. Sitten kaada liemi päälle. Jos tuntuu että sitä on liian vähän, lisää vettä.