Tonnikalamakaronisotku

Kun ei oo aikaa, aineksia, ja haluaa käyttää mahdollisimman vähän välineitä kun tiskikone on rikki. Tää on siihen sopiva ruoka! Tiedän ettei tuo kuva varsinaisesti herätä luottamusta tai ole noin muutenkaan houkutteleva, mutta kyllä tää oli ihan hyvää.

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

salaattitonnikalapurkki tai kaksi
makaronia n. 3-5dl
tomaattipyree
fetapurkki
kalaliemi n. 5dl
ruokakerma
suolaa
mustapippuria
juustoraastetta

Valmistus:

Laita vesi kiehumaan teevedenkeittimessä. Heitä tonnikalat teflon-kattilaan ja lämmitä, mausta suolalla ja esim. mustapippurilla. Sekota sinne tomaattipyree ja tee joko kulhossa kalaliemikuutiosta ja vedestä liemi, tai laita molemmat suoraan kattilaan. Heitä perään makaronit ja ruokakerma. Kun ruoka on vähä aikaa keittyny, lisää fetakuutiot. Jos sulla on juustoraastetta tai juustoa jota raastaa vähän, laita ihmeessä ne myös, itse laitoin noin puoli desiä mozzarellajuustoraastetta. Itse olin lientä laittanu vähän turhan paljon, niin juustoraaste kivasti "keräsi" ainekset kasaan. Sitten on valmista.

Chili con carne

...freestyle. Tää ei todellakaan oo mitään "oikeeta" chili con carnea, itse asiassa aloin tehdä jotain ruokaa muutamasta aineksesta ja sit siitä vaan tuli chili con carnen makusta. Mutta ei huono asia! Ihan hyvää oli omasta mielestä ainakin. Tää resepti on hyvin suuntaa antava kun en todellakaan mittaillu aineksia vaan laitoin ihan vapaalla kädellä.

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

jauhelihaa 400g
riisiä n. 4dl
tomaattisose n. 2dl
papuja
lihaliemikuutio
vettä n. 3dl
ruokakermapurkki
paprikajauhe
suola
mustapippuri
chilimaustetta




puolet texmex-maustesekoituksesta


Valmistus:

Paista jauheliha teflonkattilassa. Mausta paprikajauheella, mustapippurilla, vähän suolaa, ja texmex-maustesekoitus sekaan myös. Kaada sekaan tomaattisose. Seuraavaksi riisi, ja heti perään teevedenkeittimellä keitetty vesi, johon on liotettu lihaliemikuutio. Lisää ruokakerma. Lisää vedenkeittimestä vettä ja/tai ruokakermaa, mikäli riisi imee kaiken nesteen. Lisää pavut ja sekoita. Valmista on, kun riisi on varmasti kypsää.

Spagetti carbonara

Mitä tehdä ruoaksi? Jotain täyttävää, hyvää, erilaista. Ei missään nimessä keittoa, ei kanaa -eikä jauhelihaa. Näillä spekseillä lähin tänään miettiin, mitä sitä söis. Kaveri ehotti sitte carbonaraa. Hain Googlella erilaisia reseptejä ja tein niistä sopivan sekotuksen.

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

1 paketti (170g) amerikanpekonia
200g spagettia
1 muna
2dl ruokakerma
1dl maitoa
mustapippuria
1,5dl juustoraastetta (Mustaleima)

Valmistus:


Keitä spagetti al dente, melkein valmiiksi. Paista pekoni pannulla ja suikaloi se, järjestyksellä ei niin väliä. Vatkaa kulhossa munan rakenne rikki, lisää kerma, maito ja juustoraaste. Mikä vaan juusto käy, itse käytin Mustaleimaa, kun tiesin sen ainakin sopivan hyvin ja en oo käyttänyt aiemmin. Seuraavaksi valuta spagetti ja laita takas kattilaan, sekota sinne myös pekoni. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Kuumenna ja lisää muna-kerma-maitoseos, sekottele kunnes hyytyy, sitten onkin valmista. Lautaselle voi kukin sitten ite lisätä juustoraastetta ja mausteita jos haluaa.

Jauheliharisotto kaverin tapaan

Vähän erilaista tällä kertaa, tämän keitoksen on tehnyt kaveri, en minä. Vähän autoin antamalla ideoita ja "runkoa" reseptille (sen löytää esim. lohirisotosta), loput on kaverin keksimää. Aineksia käytettävänä oli sipuli, avokado, jauheliha, riisi, ananas, mausteet.


Ensin "keitellään" lihaliemi ja lisätään sinne ruokakermaa:

Sitten jauhelihan paistoon, sekaan mausteita, sipuli ja ananas:

Sitten voi alkaa kuullottaa riisiä ja pilkkoa avokadon jonka voi laittaa jauhelihan sekaan:

Sitten laitetaan jauheliha aineksineen riisin sekaan ja lisätään lientä vähitellen.

Ruoka on valmis, kun riisi on kypsyny. Lientä jos ei oo tarpeeks, voi laittaa ihan vettä lisäksi.

 

Mandariinikanapastavuoka

Nimihirviö. Ei ole niin sekametelisoppa, kuin miltä kuulostaa. Tämä ei myöskään ole niin nopea, mitä ajattelin, mutta ei tässä nyt kovin kauaakaan mene. Nopeuttaa voi paistamalla broilerfileesuikaleet ja keittämällä pasta ennen uuniin laittoa. Sillon ei tosin kannata lientä tehdä niin paljon.

Arvioitu valmistumisaika:

75min


Ainekset:

broilerfileesuikaleet 600g (2pkt)
pastaa n. 4-5dl
mandariinisäilyke 1 tai 2 tölkkiä
Pehmeä curry -ruokakermapurkki
ruokakermapurkki
kanaliemikuutio vedessä n. 2dl
kananmuna
currya

Valmistus:

Ensiksi laita teevesi kiehumaan ja voitele vuoka. Laita kanaliemikuutio teeveteen sulamaan. Kaada vuokaan pastat. Kaada erilliseen astiaan ruokakermat ja kanaliemi, riko mukaan kananmuna. Laita broilerfileesuikaleet erilliseen astiaan, mausta esim. currylla ja kääntele mausteet niihin. Laita broilerfileet vuokaan joko pastan päälle tai sekota ne. Sitten kaada liemi päälle. Jos tuntuu että sitä on liian vähän, lisää vettä.

Raikas appelsiinikanarisotto

En olis tätä(kään) reseptiä muistanut, jos en olisi sattunut kuvaan törmäämään. Tämä on siis taas ulkomuistista kirjoitettu. Useampaan kertaan tätä on tehty, että kai se on porukalle maistunut.

Arvioitu valmistumisaika:

45min

Ainekset:

öljyä pari rkl
riisiä n. 3-4dl
kanafileesuikaleita pari pakettia
pakasteporkkanaa
pakasteherneitä
ananasta/persikkaa
ruokakermaa purkki
kanaliemikuutio vedessä 5dl
appelsiinituoremehua 2dl
currya
suolaa

Valmistus:

Ensin laita vesi kiehumaan teevedenkeittimessä, kaada se johonkin astiaan ja laita kanaliemikuutio sulamaan. Lisää liemeen appelsiinimehu ja ruokakerma. Paista kanafileesuikaleet, mausta currylla ja suolalla. Laita (teflon)kattilaan öljyä ja kuumenna riisi. Lisää herneet ja porkkana (haluamasi määrä), pilkotut ananakset ja/tai persikka kattilaan ja hetken päästä myös kanafileesuikaleet. Lisää liemi kattilaan ja anna risoton valmistua keittämällä sitä noin riisin kypsymisajan verran. Tarkista välillä, tarviiko risotto lisää nestettä, tällöin voit lisätä vettä.

Currykana

Tämä on tosi samantyylinen ku tuo pippurinen hawaijinleike, kanaversio oikeestaan vaan erilailla maustettuna. Mutta onhan se silti eri ruoka niin laitan tänne kuitenkin. Tämän oon siis keksinyt ihan tuosta toisesta soveltamalla.

Arvioitu valmistumisaika:

75min

Ainekset:

kanafileet noin 7kpl
riisiä 3-4dl
ruokakerma 2,5 dl
curryruokakerma 2,5 dl
TAI jos tätä ei löydy, toinen ruokakerma
kanaliemikuutio vedessä 2,5dl
currya reilusti
mustapippuria
ananasviipaleita

Valmistus:

Paista pihvejä hetki pannulla molemmin puolin, että mausteet tarttuu; mausta molemmat puolet reilulla kädellä currya ja esimerkiksi mustapippurilla. Keitä teevedenkeittimessä kuumaa vettä 2,5 dl ja lisää kanaliemikuutio. Voitele vuoka ja laita riisit vuoan pohjalle. Asettele pihvit riisin päälle ja kaada kanaliemi vuokaan lihojen päälle. Kaada ruokakermat vuokaan ja sitten asettele ananasviipaleet vuokaan päällimmäiseksi. Laita uuniin 200 asteeseen 30min, jonka jälkeen tarkista missä vaiheessa lihojen ja riisin kypsyminen on ja tarvittaessa lisää lientä(ihan vettä). Todennäkösesti saa olla vielä toiset 30min. Paistoaika riippuu esim pihvin paksuudesta.

Pippurinen hawaijinleike

Tätä oon tehnyt melko usein, helppo tehdä nopeasti isollekin porukalle, ja koska on itsenäisesti uunissa, samalla voi puuhata muutakin. Tämäkin resepti on vähän päästä keksitty joskin vaikutteita on saanu noin viidestä reseptistä jotka netistä löytyy. Tätä voi kans soveltaa helposti.

Arvioitu valmistumisaika:

75min


Ainekset:

porsaan ulkofileet (paketissa noin 7-8 kpl)
riisiä 3-4dl
juustoruokakerma 2,5 dl
pippuriruokakerma 2,5 dl
lihaliemikuutio vedessä 2,5dl
paprikajauhetta
mustapippuria
chilipippuria/chilimausteseosta
ananasviipaleita

Valmistus:

Paista pihvejä hetki pannulla molemmin puolin, että mausteet tarttuu; mausta molemmat puolet esimerkiksi paprikajauheella, chilipippurilla ja mustapippurilla. Keitä teevedenkeittimessä kuumaa vettä 2,5 dl ja lisää lihaliemikuutio. Voitele vuoka ja laita riisit vuoan pohjalle. Asettele pihvit riisin päälle ja kaada lihaliemi vuokaan lihojen päälle. Kaada ruokakermat vuokaan ja sitten asettele ananasviipaleet vuokaan päällimmäiseksi. Laita uuniin 200 asteeseen 30min, jonka jälkeen tarkista missä vaiheessa lihojen ja riisin kypsyminen on ja tarvittaessa lisää lientä(ihan vettä). Todennäkösesti saa olla vielä toiset 30min. Paistoaika riippuu esim pihvin paksuudesta.

Koskenlaskijan kalavuoka

Siitä on aikaa kun olen tätä ruokaa tehnyt viimeksi, ja reseptiä en tarkalleen muista. Koitan silti saada sen edes "sinnepäin" kirjoitettua tähän.

Arvioitu valmistumisaika:

75min


Ainekset:

tonnikalaa pari prk
perhospastaa n4dl
koskenlaskija -sulatejuusto(esim cheddar)
tomaattipyree
ruokakermaa/maitoa n5dl
2-3 kananmunaa
kirsikkatomaatteja
juustoraastetta

Valmistus:

Keitä perhospasta liki valmiiksi ja valuta vesi, voitele vuoka kun pasta keittyy. Lisää tonnikala perhospastan sekaan. Pilko kirsikkatomaatit ja lisää sekaan. Erillisessä astiassa kuumenna ruokakerma/maito niin, että sulatejuusto sulaa sekaan. Lisää seokseen tomaattipyree. Jos käytät maustettua sulatejuustoa, et välttämättä tarvitse tomaattipyreetä. Lisää kananmunat ja sekota hyvin. Kaada tonnikala ja pasta -seos voideltuun vuokaan. Kaada liemi päälle. Ja ihan viimeiseksi juustoraastetta. Saa olla uunissa 200 asteessa noin tunnin.

Pestopasta

Meidän perheen klassikko muutaman vuoden ajan, vaikka kukaan ei oikeastaan tiedä miksi. Mutta sen kaikki varmasti tietää että tämä on mun lempiruoka ikinä. Toiset ei tykkää kun tässä ei oo lihaa(proteiinia), mutta something for everyone. Ekan kerran söin tätä tai oikeastaan "jotain vastaavaa" isosiskolla kylässä ollessa ja myöhemmin kysyin oisko siihen antaa reseptiä. No ei sisko enää muistanut mistä ruoasta oli kyse, joten piti vaan muistella mitä siinä oli (tai saatto olla...). Kokeilin niillä aineksilla, jotka muistin, ja hyvää tuli. Jälleen kerran ainekset on vähän sinnepäin koska se on tekijästä ja syöjistä kiinni, miten paljon mitäkin haluaa.

Huom! Kuvassa pestokastike valmistumassa - tortellinit keitetään erikseen

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

juustotäytetyt tortellinit (1 tai 2 pakettia)
valmispestopurkki, esim. Rainbown "pesto alla genovese"
ruokakermaa 1 tai 2 prk
kirsikkatomaatteja
fetapurkki


Valmistus:

Keitä tortellinit ohjeen mukaan (joku 5-10min). Toiseen (teflon)kattilaan laita pesto ja ruokakerma ja kuumenna. Heitä feta sekaan vähän pehmenemään. Pilko kirsikkatomaatit ja lisää nekin sekaan. Voilá, näin helppo ruoka!

Sitruuna-kookoslohirisotto

Taas nopeasti suunniteltu resepti, ideoita poimittu Googlesta lähinnä hakusanoilla "mikä sopii lohen kanssa". Ajatus oli siis tehdä lohesta ruokaa. Tuloksissa komeili mm. herneet, ja koska niistä tykkään, laitoin mieleen. Sitruuna/lime oli itelle aika ilmeinen myös, tiesin että laittaisin sitä liemeen, jossa valmistaisin riisin. Sitten tajusin että tästähän oli tulossa risotto. Maissi ei ollutkaan mun idea, mutta sekin joukkoon sopi.

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

öljyä pari rkl
riisiä n. 3-4dl
lohifilee (1 tai 2)
pakasteherneitä
pakastemaissia
kookoskermaa purkki
ruokakermaa purkki
vettä 5dl
kalaliemikuutio
sitruuna

Valmistus:

Ensin laita vesi kiehumaan vaikka teevedenkeittimessä, kaada vesi johonkin astiaan ja laita kalaliemikuutio sulamaan. Leikkaa sitruuna kahtia ja purista sitruunasta mehu kalaliemeen. Laita (teflon)kattilaan öljyä ja kuumenna riisi. Sillä aikaa nopsasti pilko lohi, halutessasi voit käyttää toki lohisuikaleitakin tms. Lisää herneet ja maissi (haluamasi määrä) kattilaan ja hetken päästä myös lohi. Kaada kookoskerma kalaliemeen ja lisää seosta kattilaan vähitellen. Tai kaikki kerralla jos et jaksa nipottaa. Kunhan muistat välillä tarkistaa, tarviiko risotto lisää nestettä, jos tarvii, niin laita ruokakermaa. Jos ei, säästät ruokakerman seuraavaan ruokaan. Onnea! Niin ja risotto on valmista kun riisi on.

Mausteinen makkarapasta

Tarina tämän tosi maukkaan mutta helpon ruoan takana on, että tulin yksi päivä töistä kotiin ja ajattelin, että voisin tehdä iltapäiväruoan. Jääkaapissa oli niin paljon makkaraa, että päättelin niitä suunnitellun ruoaksi. Mielessä kävi tylsä makkarakastike -ei. Niinpä googlettelin vähän makkararuokia ja aloin ideoimaan omaa nopeaa, helppoa ja vaivatonta reseptiä. En muista tarkkoja määriä, mutta veikkaan tuohon jotakin. Määrät riippuu aika paljon siitä miten ite haluaa tehdä, ja nesteen määrän nyt näkee siitä, kuinka paljon pasta tarvii sitä valmistumiseen. Jos haluaa tomaattisempaa, laittaa enemmän tomaattisosetta ja vähemmän ruokakermaa&vettä, jos haluaa kermaisempaa, laittaa enemmän ruokakermaa eikä vettä ollenkaan jne.

Arvioitu valmistumisaika:

30min


Ainekset:

öljyä pari rkl
makkarapaketti tai useampi
pastaa n. 3-4dl
(chili)tomaattisosepurkki
ruokakerma pari prk
vettä
mozzarellajuustoraastetta
puolikas oliivitölkki
paprikajauhe
mustapippuri

Valmistus:

Pilko makkarat. Laita (teflon)kattilaan öljyä ja paistele siinä pilkotut makkaranpalat, kunnes vähän saa väriä. Mausta makkarat paprikajauheella ja mustapippurilla - tai millä mausteilla ikinä haluatkaan. Lisää joukkoon tomaattisosetta, itse käytin chilitomaattisosetta, joten en halunnut laittaa koko purkkia. Seuraavaksi voitkin laittaa sekaan pastan, ja perään neste eli ruokakerma. Laita nestettä sen verran, että makkara ja pasta suurinpiirtein peittyy. Laita vettä jos et halua laittaa niin paljon kermaa. Anna pastan valmistua ja loppupuolella laita joukkoon mozzarellajuustoraastetta haluamasi määrä. Lopuksi pilko sekaan oliivit. Sitten se on valmista.

Helppoa arkiruokaa

Hei

ja tervetuloa uuteen ruokablogiin, joka kantaa nimeä Liemen viemää. Blogissa julkaisen reseptejä ja ruokakokeilujani, joidenkin taustalla on joku jo olemassa oleva resepti, toiset on ihan silkkaa mielikuvituksen tuotetta. Tämä blogi on erityisesti niille kiireisille arjen sankareille, jotka mielellään hakisivat valmisruokaa kaupasta ruoanlaiton sijaan.

Tervetuloa!